Catering Barrère

Apostando por la calidad y la innovación desde 1958

"CB"; si al oír este nombre no se le hace la boca agua es que todavía no han tenido la oportunidad de probar nuestro fabuloso catering. A lo largo de tres generaciones, CB se ha convertido en uno de los catering gastronómicos más reputados del País Vasco. Nuestra inspiración: la generosidad de nuestra tierra. Nuestra firma : un deseo de excelencia y una continua creatividad culinaria. El Catering Barrère reinventa su cocina cada día, para hacer que sus eventos sean únicos y sabrosos

Un legado familiar

El fruto de una pasión transmitida de padres a hijos

Para la familia Barrère, la dedicación y el gusto por las cosas bien hechas se transmiten de padre a hijo. Desde 1945, la casa Barrère ha hecho las delicias de los bayoneses con motivo de las comidas familiares o en sus celebraciones especiales. Sus dulces y pasteles han dado fama a la casa Barrère. El éxito de sus postres supuso el inicio de una aventura familiar muy golosa: de la pastelería a la bombonería hasta completar sus artes mediante un servicio gastronómico completo.

Sus fundadores, maestros pasteleros y Chefs se han formado en diferentes centros como la famosa "Escuela suiza del azúcar", "La Maison du Chocolat" o "Lenotre". Actualmente Benjamín Barrère es el heredero de esta saga de maestros. Su meta : conservar y transmitir la pasión culinaria de su familia.

Un gran equipo de Chefs completa esta combinación de dulces y salados que lo convierten CB en el catering por excelencia de la Costa Vasca.

Un estándar de calidad certificado

El primer catering que ha obtenido el certificado europeo de máxima calidad y seguridad alimentaria

Las nuevas generaciones han sabido adaptarse a los retos de la gastronomía actual. Además de buscar la excelencia de sus platos y la innovación, han apostado por el respeto a los mayores estándares de seguridad alimentaria. Todas las creaciones se realizan dentro de un laboratorio con las ultimas tecnologías, sometido a un control diario. Este respeto escrupuloso por el producto, la seguridad y la higiene, le han valido el honor de ser el primer catering del País vasco en recibir la acreditación HACCP (norma internacional de higiene y seguridad alimentaria). Para CB la seguridad alimentaria es el pilar cental de todo su trabajo.